pains - brioches - viennoiseries

Aujourd'hui c'est dimanche et donc c'est le jour du tour en cuisine !! Je participe au tour 88 et j'ai l'honneur de recevoir Julie du blog les Gourmandise de Julie. C'est chez Laurène du blog De la casserole à l'assiette que j'ai trouvé mon bonheur !...

Pour un pain moyen : 150g d'eau 1 sachet de levure de boulanger 230g de farine T65 70g de figues séchées Préchauffer le four à 60 °C et mettre un bol d'eau en bas du four. Sortir la grille du four. Mettre dans l'eau et la levure dans le bol 5 min / 37°C...

Je viens de tester une merveilleuse brioche grâce à la recette de Titounette. Ingrédients : 350g de farine Francine spéciale Brioche 175ml de lait tiède 2 sachets de levure boulangère 1 cc de sel 2 CS de sucre 1 oeuf 100g de beurre ramolli coupé en morceaux...

Hummmm trop bon !!! Merci à ma copine du blog Quelques grammes de gourmandises à qui j'ai piqué cette superbe recette !! 150 ml de jus d'orange le zeste d'une orange 100g de beurre 180g de miel 250g de farine 150g de sucre 1 cc de bicarbonate de soude...