Tiramisu léger Speculoos framboises

 Je vous présente aujourd'hui un petit dessert gourmand mais bien léger pour finir un repas copieux. Il a été très apprécié !

Je l'ai réalisé avec les speculoos offerts par mon partenaire

Pour 6 verrines :

120g de speculoos Lotus

300g de framboises (pour moi surgelées)

250g de marscarpone

300g de fromage blanc à 0% de MG

1 CS de jus de citron

3 CS de cassonade

Ecraser les speculoos grossièrement à l'aide d'un verre. Mélanger le mascapone avec le fromage blanc, le jus de citron et la cassonade avec un fouet.

Dresser dans les verrines les couches suivantes :

- dans le fond la moitié des speculoos

- une couche de framboise

- la moitié du mélange au mascapone

- des framboise

- le reste du mélange mascarpone

- le reste des speculoos écrasé.

Décorer avec une framboise. Réserver au frais au minimum 2 heures.