Crozets à la crème de légumes

Une petite recette sympa pour un soir par exemple.

J'ai à nouveau utilisé des crozets de mon partenaire

Pour 2/3 personnes :

150g de crozets crus

2 cc d'huile d'olive

1 carotte

1 courgette

1 échalotte

90g de bacon

160g de Philadelphia ciboulette

Faire revenir l'échalotte émincée dans l'huile d'olive. Ajouter la courgette et la carotte coupées en fines rondelles avec une mandoline et laisser mijoter à feu moyen recouvert d'un grand verre d'eau.

Quand l'eau a totalement été absorbée, ajouter le bacon en lanière et faire cuire quelques minutes. Faire fondre le Philadelphia dans le mélange légumes/bacon.

Faire cuire les crozets 15 min dans l'eau bouillante salé et les napper des légumes à la crème. Servir bien chaud.