Crêpe tatin
Pour 6 personnes :
4 pommes
3 CS de sucre ou édulcorant
150 g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
1 CS de rhum (facultatif)
Faire revenir les pommes en petits dés dans une poële antiadhésive avec 1 CS de sucre
Mélanger dans un saladier le reste du sucre, la farine, les oeufs, le lait et le rhum
Quand les pommes sont caramélisées, verser la préparation dans la poële
Couvrir la poële et cuire quelques minutes
Quand la crêpe commence à être cuite (plus de liquide), retourner la crêpe avec une assiette, et la remettre dans la poële pour cuire l'autre sens
A servir tiède, avec une boule de glace par exemple ! Un délice !!!!
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