Poulet au bacon en cocotte

Une recette largement inspirée de la recette Weight Watchers du poulet cocotte grand mère mais adaptée à ma façon, sans les pommes de terre car mon fils n'aime pas trop "les patates" et avec quelques petites modifications personnelles. Un régal !

Pour 4 personnes :

400g de blancs de poulet

150g de bacon (j'ai pris des tranches épaisses)

1 oignon

1 petit boîte de champignons de Paris

4 cc de margarine

20 cl de vin blanc

4 CS de crème fraîche semi épaisse à 15% de MG

1 bouillon cube de poule

Sel poivre

sel poivre

Faire dorer l'oignon émincé avec la margarine dans le fond de la cocotte minute. Ajouter ensuite le bacon en lanières et le poulet en dés et les faire revenir 5 min.

Ajouter ensuite les champignons égouttés et rincés, le bouillon cube, le vin blanc et la crème fraîche. Bien mélanger.

Fermer l'autocuiseur et cuire 15 mn après la mise en rotation de la soupape.