Choucroute de la mer rapide

Alors ce soir je vous propose pas de la grande cuisine, mais un petit plat sympa et rapide pour les feignantes comme moi certains soirs !

Pour 2 personnes :

200g de choucroute cuisinée

200g de pommes de terre

2 pavés de saumon surgelés

20 cl de vin blanc

10 cl de crème fraîche liquide

2 cc de beurre

1 échalotte

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Faire cuire le saumon comme indiqué sur le paquet (pour moi à la poele avec un peu de beurre). Réchauffer la choucroute au micro onde quelques minutes.

Préparer la sauce en faisant revenir l'échalotte émincées dans le beurre dans une petite casserole. Ajouter le vin blanc et laisser réduire environ 10 min à feu moyen. Ajouter la crème fraîche et remuer jusqu'à onctuosité.

Napper le poisson, les pommes de terre et la choucroute de la sauce.