Emincés de poulet à l'oriental aux abricots et raisins secs
Ce midi j'ai adapté une recette de Miss Calou ! Moi qui suis fan des épices et des mélanges sucré / salé, je n'ai pas été déçue !!
J'ai ainsi pu tester ma nouvelle poêle en pierre achetée il y a peu de temps !! Superbe !!!
Pour 2 personnes :
2 escalopes de poulet
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'abricots secs
1/2 cube de bouillon de légumes
1/2 cc de raz el hanout
1/2 litre d'eau
1 cc d'huile d'olive
Faire revenir le poulet émincé en gros dés dans l'huile d'olive. Quand le poulet est doré, ajouter les abricots coupés en petits morceaux, les abricots secs, le cube, le raz el hanout et l'eau.
Couvrir et cuire 30 min à feu doux en ajoutant un peu d'eau au besoin.
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