Poulet aux saveurs indiennes

Ce midi j'ai improvisé une petite recette tout en saveur, bien épicée comme je les aime !!  Ca change du traditionnel curry, j'ai vraiment apprécié.

J'ai utilisé des épices et entre autre du garam massala offert par mon

 partenaire

C'est un mélange d'épices indiennes que je ne connaissais pas et qui est idéal pour assaisonner les volailles et les plats de riz. On s'en sert aussi pour parfumer les légumes (courgette, aubergines, carottes...)

Pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

1/2 oignon

1 CS d'huile d'olive

1 boîte de tomates concassées

1 brique de 200ml de lait de coco

3 CS de raisins secs

1 cube Kub or

2 cc de garam massala

1/2 cc de curry

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et ajouter le poulet en dés. Faire revenir quelques minutes. Ajouter les épices et le Kub or, les tomates concassées, le lait de coco et les raisins secs.

Faire cuire à feu moyen à découvert pendant 30 minutes. Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.