Gnocchis au boursin cuisine

Je participe au tour en cuisine rapide 32.

Je devais piocher une recette chez Leelou du blog A table et vous ! et c'est Marie du blog Marie Cuisine pour 6 qui devait à son tour me piquer une recette.

J'ai décidé de préparer un plat complet à base de gnocchis car ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé.

Pour 4 personnes :

400g de gnocchis frais

150g de bacon  j'ai mis 150g de râpé de jambon fumé

120g de boursin cuisine

1 oignon

1 grosse boîte de champignons de Paris

1 CS d'huile d'olive

Sel poivre

Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau salée bouillante, et attendre qu'ils remontent à la surface (5 minutes environ).

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive et ajouter le râpé de jambon et les champignons, et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le boursin cuisine et bien mélanger. Saler et poivrer.

Egoutter les gnocchis et les incorporer au mélange jambon / champignon / boursin.